Živočišná výroba

Na mléčné farmě ve Svrkyni produjkujeme denně cca 3000 litrů kvalitního kravského mléka.

Po převozu je mléko zpracováváno v rodinné mlékárně mého kolegy Ing. Stanislava Němce v Radonicích (okres Praha-východ). Část produkce je použita v této mlékárně na výrobu Balkánského a Selského sýra, zbylá část mléka je po pasterizaci prodávána konečným spotřebitelům v rámci společného projektu MLÉKO Z FARMY. Naše mléko je možno zakoupit přímo z pojízdných prodejen, které za tímto účelem provozujeme.

Malá část produkce mléka je prodávána neupravená přímo „ze dvora“ - na farmě ve Svrkyni. Toto mléko je možno zakoupit každé pondělí a čtvrtek mezi 17 a 18 hodinou ( objednávka 739 086 379 ).

Na farmě též ročně odchováváme přibližně 70 ks mladých chovných jaloviček, které zapojujeme do chovného stáda nebo prodáváme na export do chovů na Cypru, Maltě a Řecku. Dále exportujeme cca 70 býčků ve věku 1 měsíce.